Какао натуральне для кондитерських виробів (промислове велла), 1кг

Какао-порошок Велла - оболонка лушпиння бобів какао.

Фізико-хімічні показники:

• Масова частка жиру, %: 6-8
• Масова частка вологи,%: 3,2

Харчова та енергетична цінність 100г продукту:

• Білок, г - 12,6
• Жир, г - 6,8
• Вуглеводи, г - 10,3
• Калорійність, кКал - 317

Какао-велла - подрібнена верхня оболочка ядра какао, котра має властивості какао-порошку та має запах шоколаду.

Є побічним продуктом виробництва какао тертого.

Ці відходи дуже корисні, їхнє практичне застосування дуже різноманітне.

Порошок є основою для надання кольору та аромату, але без характерного смаку какао бобів у різні кондитерські вироби.

У косметології цей натуральний продукт використовують для всіляких скрабів.

Какао велла використовується як нова добавка в комбінований корм для тварин, для мульчування грунту, з нього роблять порошок, додатково піддаючи більш тонкому подрібненню.

При спалюванні какао велли можна отримати велику кількість теплової енергії, а в медицині какао велла цінується за високий вміст теоброміну - збудника м'яза серця та ЦНС, що застосовується під час виробництва багатьох лікарських препаратів.

Термін придатності 24 міс