
Какао алкализированный темный (кондитерский) 1kg
365 ₴/упаковка
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 700 ₴
+380 (67) 575-73-22
менеджер по замовленням
- +380 (95) 052-27-12VIBER
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.Описание
Характеристики
Информация для заказа
Какао порошок – это продукт, который получают путем молотьбы на мелкую крошку зерен какао-бобов.
Для получения алкализированного какао порошка зерна какао обрабатывают алкалиной, что снижает кислотность продукта и удаляет его горький вкус.
Алкализация может снизить содержание полифенолов и флавоноидов в порошке на 60-90%, поэтому алкализированный порошок какао менее полезен для здоровья, чем натуральный.
Преимущества использования алкализированного какао порошка в кондитерском деле:
✨В процессе алкализации снижается кислотность какао, поэтому его вкус становится более насыщенным и мягким, убирается излишняя горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывается аромат
✨Алкализированный какао имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет
✨Лучше смешивается и окрашивает ингредиенты
✨Порошок жирнее по сравнению с обычным какао, а также более рассыпчатый
✨И в отличие от неалкализованного какао, его не нужно варить, достаточно просто залить горячей жидкостью
✨ Срок хранения алкализированного какао вдвое превышает срок хранения обычного какао
✨Алкализированный какао порошок дает более насыщенный цвет, что позволяет уменьшить его количество в продуктах, а выпечка с ним вкуснее
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Тип | Какао-порошок |
| Жирность | 10 % |
| Вес | 1000 г |
| Упаковка | Дой-пак |
- Цена: 365 ₴/упаковка


