Ізюм світлий золотий, 5кг

Ізюм світлий

У ньому містяться вітаміни групи В та С, клітковина, антиоксиданти, такі мікроелементи, як калій, бор, залізо, магній, кальцій.

Родзинки корисні при профілактиці остеопорозу через вміст бору, який сприяє утримуванню кальцію в крові. Висушені ягоди винограду сприяють виведенню сечі та зняттю набряків, покращують сон та заспокоюють нервову систему, при запальних захворюваннях дихальних шляхів, анемії. Так само як фініки, родзинки корисні для потенції. Вміст глюкози і фруктози в ньому в 8 разів перевищує вміст аналогічних речовин у свіжій ягоді. Родзинки з кісточкою корисніші, ніж без неї.

У ізюмі білому міститься дуже велика кількість цукру. Такий продукт дуже корисний тим, хто має ослаблене здоров'я. Його споживання благотворно позначається на зміцненні імунітету. Він також має пом'якшувальну дію на кишечник, працюючи як щадне проносне. Його широко застосовують для випікання та приготування кондитерських виробів.

У кулінарії світла родзинка додається у випічку, хлібобулочні та кондитерські вироби.

Корисні властивості

     Різні сорти родзинок допомагають при різних хворобах. Родзинки без кісточок швидко впорається з захворюваннями сечового міхура та нирок, а родзинки з кісточками - перевірений засіб при дизентерії. У ньому збережені буквально все властивості винограду - 100% мікроелементів і 70-80% вітамінів. Він містить азотисті речовини, олеаноловую кислоту і винну кислоту, клітковину, золу, вітаміни В5, В1 і В2, аскорбінову кислоту, бор, залізо, магній, фосфор, цинк. Ізюм відноситься до розділу солодких продуктів. Однак в ньому зовсім не той цукор, який ми звикли класти в чай, а фруктоза і глюкоза, які є корисними вуглеводами, не підвищують рівень інсуліну в крові. Родзинки зміцнюють нервову систему, діє як заспокійливий засіб. Серце і легені також зцілює сушений виноград. Лікарі рекомендують родзинки як засіб проти загальної слабкості, від лихоманки і порушень шлунково-кишкового тракту, при хворобах серця і нирок.

Де застосовується

     З в'ялених ягід винограду готують солодкі фруктові супи, додають до компотів із сухофруктів. У Латвії родзинки додають при приготуванні хлібного супу. Його також додають до соусу для котлет, запіканок. Він незамінний в здобному тесті і начинці до пирогів, пудингу. З ним готують овочевий плов і плов узбецький, лобіо, суп з сочевиці і т.д.