Ванилин порошковый кондитерский 1kг
215 ₴/кг
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 700 ₴
- +380 (95) 052-27-12VIBER
- +380 (95) 052-27-12VIBER
- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: Vanilin 1kg
|
Ванилин для изделий с температурой выпекания 100-180 С. Торты (толщина слоя 2-3 см), меренги, безе |
Порошкообразный ванилин является смесью ароматизированного ванилина и разных усиливающих добавок на основе декстрозы, лактозы, мальтодекстрины и пр. Он более мелкий, нежели кристаллический вид этого продукта.
Он представляет собой порошок белого цвета со сладким ароматом и горьковатым вкусом.
Ванилин считается доступным вариантом натуральной ванили, поэтому его изобрели для использования в ПРОМЫШЛЕННЫХ масштабах.
Содержание ГМО: генетически модифицированные организмы отсутствуют.
Внешний вид: порошок от белого до светло-желтого цвета
Органолептическая характеристика: явно выраженный запах и вкус ванилина, без постороннего запаха и вкуса.
Растворимость: – в спирте: растворим в 40% спирте.
Назначение и дозировка:
0,07-0,15% в мучных кондитерских изделиях (при 2000С, 15-20 мин.)
0,08-0,15% в леденцовой карамели (при 1300С);
0,01-0,03% в йогуртах;
0,03-0,08% в мороженом;
Упаковка: полиэтиленовые пакеты по 1 кг.
Условия хранения: Хранить в герметичной светонепроницаемой упаковке в прохладном и сухом месте
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 1000 г |
| Тип | Ванилин |
- Цена: 215 ₴/кг
