Папайя червона палички, цукат, 250г

Цукати з папаї є шматочками стиглих плодів динного дерева (так по-іншому називають папайю), відварені в насиченому цукровому сиропі і підсушені. Натуральні цукати з папайї зовні мають вигляд кубиків рожево-червоного відтінку з приємним солодким смаком та ніжним ароматом. Користь цукатів із папайї значна. Присутній у них особливий елемент папаїн, а також рослинні ферменти допомагають у лікуванні ожиріння, посилюючи травлення та виводячи з організму шкідливі продукти життєдіяльності. Сучасна медицина використовує папайю як діуретик (сечогінний) та ефективний антибактеріальний засіб. Використання цукатів папайї в кулінарії у нас ще недостатньо поширене, хоча на її основі готують десерти, напої, додають цукати з папайї у випічку, каші, мюслі, кондитерські вироби, а також у йогурти, що робить їх смачнішими та кориснішими. Вівсянка або сир з додаванням цукатів папаї вважається повноцінним високоенергетичним сніданком.

Чим корисні цукати з папайї?

У папаї міститься велика кількість вітамінів, також вченими було виявлено речовину папаїн, аналог бромелайну, він допомагає у боротьбі із зайвою вагою. Цукати папайї містять у собі вітаміни С, групи В, глюкозу, фруктозу та інші корисні для людського організму речовини. А також вони багаті на кальцій, залізо, цинк, чимало в них і глюкози, фруктози, корисних мінеральних речовин і рослинних ферментів.

Яка на смак папайя?

Яскраво-жовтогаряча м'якоть має особливо солодкий, м'який смак і кремову консистенцію. Смак часто порівнюють зі смаком дині, але папайя менш солодка і більш м'якою текстурою.